T & C 레시피

음식




매화 비스트로의 의례

가장 맛있는 가을 요리 인 비건 채식인보다 맛좋은 맥과 치즈를 '맥과 예스'라고 부릅니다.

Makini Howell의 새로운 요리 책에서 자두 : 시애틀의 자두 비스트로에서 나오는 비건 채식 요리.

성분 :

켄트 웨딩 드레스의 공주 마이클

파스타의 경우 :

바다 소금 2 작은 술

1 파운드 팔꿈치 마카로니

카놀라유 1 큰술

로열티 할로윈 의상

훈제 두부 (플럼 브랜드 등) 3 온스, 베이컨 비트와 거의 비슷하도록 다진

다진 양파 1 개

다진 마늘 2 티스푼

신선한 백리향 잎 2 큰술

바다 소금과 갓 간 후추

소스 :
무가당 두유 3 컵

재키 오나시스 스타일

신선한 백리향 4 ~ 6 개

껍질을 벗기고 분쇄 한 마늘 4 쪽

무염 완전 채식 버터 버터 스프레드 3 테이블 스푼 (예 : Earth Balance 브랜드)

케이트 미들턴의 신부 들러리

다용도 밀가루 3 큰술

짭짤한 콩 크림 1 컵 (아래 레시피 참조)

바다 소금과 갓 간 후추

5 컵 (22.5 온스) 파쇄 비건 모짜렐라 또는 체다 치즈 (예 : Daiya 브랜드)

으깬 고추 조각 2 티스푼

1 & frasl; 2 컵 판코 (일본 빵 부스러기)

짭짤한 간장 크림의 경우 :

메인 루소 보어

차가운 무당 쌀 우유 1 컵

잔탄 검 1 티스푼

신선한 레몬 주스 2 큰술

왕자 찰스 이스라엘

카놀라유 3/4 컵

짭짤한 간장 크림

우유, 잔탄 검 및 레몬 주스 (또는 더 많은 주스)를 믹서기에 넣으십시오. (식품 가공기도 사용할 수 있지만 크림은 더 얇고 약간 더 기름칠 것입니다.) 거품이 생길 때까지 고속으로 혼합하십시오. 기계가 작동하면서 혼합물이 약간 두껍고 크림색이 될 때까지 천천히 기름에 뿌립니다. 크림을 단단히 밀봉 된 항아리에 냉장고의 5-7 일 동안 보관할 수 있습니다.

맥 앤 예스

1.) 파스타를 만들려면 큰 물 냄비와 소금을 끓여서 고열에 끓입니다. 마카로니를 넣고 알 덴테가 올 때까지 포장 지침에 따라 요리하십시오. 배수하고 따로 보관하십시오.

2.) 오븐을 400 도로 예열합니다.

3.) 중간 소테 팬에서 중간 열에 오일을 가열합니다. 두부를 넣고 파삭 파삭해질 때까지 약 2 ~ 4 분 동안 요리하십시오. 양파, 마늘, 백리향 잎을 같은 냄비에 넣고 약 5 분 동안 또는 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다. 열에서 팬을 제거하고 따로 보관하십시오.

4.) 소스를 만들기 위해 중간 열에 걸쳐 작은 냄비에 백리향과 마늘로 우유를 데우십시오. 미세 메쉬 체를 사용하여 고체를 걸러 내고 우유를 따로 보관하십시오.

5) 깊은 소테 팬 또는 더치 오븐에서 버터로 펴진 스프레드를 중간 정도의 낮은 열에서 녹입니다. 밀가루에 넣고 약 1 분 동안 계속 저어주십시오. 이 루가 어두워지지 않도록하십시오. 갈변의 위험이있는 경우 열을 줄이십시오.

betsy bloomingdale 경매

6.) 우유를 루에 넣으십시오. 루가 약 1 분 정도 매끄러 워질 때까지 약한 불로 계속 휘젓습니다. 약 1 분 동안 완전히 통합 될 때까지 간장 크림 (위 레시피)을 약동하십시오. 소금과 후추로 맛을 내고 열에서 팬을 제거하십시오.

7.) 조리 된 마카로니, 치즈 4 컵 및 고추 조각을 넣고 마카로니가 코팅 될 때까지 접습니다. 맥을 큰 베이킹 접시에 긁어냅니다 (3 쿼트 정도 바르거나 2 개의 작은 접시 사용). 남은 1 컵의 치즈와 두부 양파 혼합물을 상단에 뿌린 다음 panko로 먼지를 제거하십시오. 맥이 중앙에서 거품이 일고, 바삭 바삭하고 약 30 분 동안 가열 될 때까지 굽습니다.

plumbistro.com